♦ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ το Τεφάλ
Τα αντικολλητικά τηγάνια είναι πολύ πρακτικά, αλλά άκρως επικίνδυνα (γενικά αποφεύγω λεκτικές υπερβολές, αλλά εδώ το εννοώ). Κάποιες αντικολλητικές ουσίες έχουν συνδεθεί με τον καρκίνο, άλλες προκαλούν συμπτώματα γρίπης όταν θερμαίνονται και εισπνέονται, ενώ αν έχεις καναρίνι στην κουζίνα μπορεί ακόμα και να σου ψοφήσει λόγω του τηγανιού (καθόλου πλάκα δεν κάνω). Ας μην ξεχνάμε ότι με τον καιρό διαλύεται η ανώτερη αντικολλητική στρώση και καταλήγει στο πιάτο μας, στο σώμα μας προκαλώντας ορμονικά και άλλα προβλήματα.
Σιδερένια σκέυη ικέα και χρωματιστό κατσαρολάκι (αλουμίνιο + εμαγιέ) το οποίο χρησιμεύει ως γλάστρα.
♦ Αποφεύγεται το αλουμίνιο
Παρομοίως το αλουμίνιο συνδέεται με ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ. Αποδεδειγμένα όταν μαγειρεύονται όξινες τροφές, όπως οι ντομάτες, σε αλουμινένια σκεύη, «τραβάνε» στοιχεία από το σκεύος.
⇒Τα ατσάλινα, τα σιδερένια και τα γυάλινα πυρέξ σκεύη είναι ασφαλή και γενικά πολύ καλά στη χρήση
♦ Πλαστικό
Είμαστε στο 2017. Δεν χρειάζονται πλέον επιχειρήματα για την κατάργηση του πλαστικού (αν τα χρειάζεσαι όμως, ψάξε δες το ντοκυμαντέρ bag it). Είναι άσχημο, προκαλεί από πονοκεφάλους μέχρι στειρότητα και κυριολεκτικά καταστρέφει τον πλανήτη. Τα γυάλινα δοχεία, είναι πολύ καλύτερα από κάθε άποψη.
⇒Απέφυγε τα σελοφάν και τα αλουμινόχαρτα με αυτήν την πανέξυπνη λύση. Ενώ στην ίδια σελίδα βρήκα και πανέμορφα ανοξείδωτα δοχεία για τρόφιμα, αντί του πλαστικού τάπερ.
♦ Φούρνος μικροκυμάτων
Ξέρω αρκετούς Φυσικούς. Ποτέ όμως δεν γνώρισα Φυσικό που να χρησιμοποιεί φούρνο μικροκυμάτων. Στην καλύτερη περίπτωση καταστρέφουν τη διατροφική αξία του φαγητού (τα μικροκύματα, όχι οι Φυσικοί) και στη χειρότερη να σου σερβίρουν ένα απόλυτα βλαβερό, καρκινογόνο γεύμα με περίεργες χημικές ουσίες. Πέτα τον.
♦ Καθαριστικά προϊόντα
Έχουμε μάθει να χλωρινιάζουμε ό,τι επιφάνεια υπάρχει στο σπίτι (κι εγώ μια από αυτές ήμουν…), αλλά αυτό λειτουργεί εις βάρος της υγείας μας. Το σώμα έχει να επεξεργαστεί άφθονες τοξικές ουσίες, ας μην προσθέτουμε επιπλέον τα προϊόντα καθαρισμού. Μπορεί κανείς να βρει πάρα πολλές απλές συνταγές για να φτιάχνει μόνος του καθαριστικά, που σκοτώνουν το 99.9% των μικροβίων… ακριβώς όπως και η χλωρίνη.
⇒ φθηνά, αποτελεσματικά, οικολογικά, φυσικά καθαριστικά προϊόντα βρήκα εδώ…από υγρό για τα πιάτα, μέχρι απορρυπαντικά για το πλυντήριο. Αλλιώς, φτιάχνω δικά μου.
