Στην Αγιουρβέδα, το ρόφημα αυτό -και οι πολλές παραλλαγές του- είναι ένα από τα βασικά εργαλεία που έχεις για να κατεβάσεις ρυθμούς.
Βαρέθηκες τα χαμομήλια; Σου βρωμάει η βαλεριάνα; Θέλεις μια πιο εξωτική γευστική εμπειρία; Μια ζεστή κούπα για να κλείσει ήρεμα η βραδιά;
Αυτή η συνταγή αποτελεί το ιδανικό βραδινό ρόφημα, που όχι μόνο χαλαρώνει βραχυπρόθεσμα, αλλά βοηθάει το σώμα να καταπολεμήσει το στρες, να εξισορροπήσει τις ορμόνες και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό. Κάποιοι υποστηρίζουν ακόμα ότι ανακουφίζει και από πόνους, αφού περιέχει κλασικά παυσίπονα βότανα.
Το “φεγγαρένιο γάλα” είναι φορτωμένο με συστατικά που θα κατατάσσαμε στις “υπερ-τροφές” (σιχαίνομαι αυτή τη λέξη και αυτή τη λογική) και ταυτόχρονα ονειρεμένα νόστιμο.
Συνταγή για 1 κούπα
1 χορτασική κούπα φυτικού γάλακτος (κατά προτίμηση αμυγδάλου ή βρώμης)
2-3 σποράκια κακουλέ
1/2 πρέζα τζίντζερ σε σκόνη
1/2 πρέζα μοσχοκάρυδο σε σκόνη
1/2 πρέζα σκόνη τριαντάφυλλο
1 πρέζα ashwagandha
1 πρέζα άνθη λεβάντας
ελάχιστη κανέλα
Μέλι (η ινδική συνταγή έχει μέλι, που είναι γνωστό για τις ηρεμιστικές του ιδιότητες. Αν είσαι vegan ή δεν τρως μέλι για άλλους λόγους, μπορείς να το αντικαταστήσεις με σιρόπι σφενδάμου κλπ).
Άλλα συστατικά που μπορείς να χρησιμοποιήσεις ελεύθερα (ή εναλλακτικά αν σου λείπουν κάποια από τα παραπάνω): χαμομήλι, ελάχιστο λάδι καρύδας, ελάχιστο πιπέρι.
Εκτέλεση
Ζέστανε το γάλα στο μπρίκι (άστο να κάνει και καμία μπουρμπουλήθρα) και πρόσθεσε όλα τα συστατικά ανακατεύοντας καλά. Όσο πιο πολύ μείνουν τα βότανα μέσα στο γάλα, τόσο πιο δυνατό το γιατροσόφι (αλλά πιο έντονη και η γεύση).
Προτείνω αρχικά να δοκιμάσεις να το αφήσεις ένα πεντάλεπτο εκτός φωτιάς, με καλυμμένο το μπρίκι. Αν σου αρέσει η εμπειρία και η γεύση, μπορείς να αφήσεις τα βότανα έως και 10′.
Σούρωσε το ρόφημα και σέρβιρε σε μια κούπα.
Αν θέλεις το φάνσι εφφέκτ, μπορείς να χρησιμοποιήσεις και γαλατιέρα (ή το παλιό καλό μιξεράκι του φραπέ) για αφρώδη, συννεφάτη αίσθηση.
Πιές το ζεστό!
ΨΙΤ
Η προσωπική μου συμβουλή είναι να μην παραλείψεις την ashwagandha, γιατί είναι το συστατικό – κλειδί για τις χαλαρωτικές ιδιότητες του ροφήματος.
Εγώ λατρεύω τη γεύση της λεβάντας στη συγκεκριμένη συνταγή, οπότε για να είναι πιο εμφανής, μου αρέσει να “τσιγκουνεύομαι” λίγο στα υπόλοιπα συστατικά. Έτσι το ρόφημα αποκτά ένα υπέροχο, ελαφρύ μπλε-μωβ χρώμα.
Το μέλι μπορείς να το προσθέσεις στο τέλος για να κρατήσεις ζωντανές τις υπέροχες ιδιότητές του.
Όνειρα γλυκά.
