Pancakes (ή βάφλες)

Μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή για pancakes που κάνει και πολύ ωραίες βάφλες. Συνήθως όλες μου κολλάνε στο τηγάνι (δεν χρησιμοποιώ αντικολλητικό), αλλά αυτή είναι εγγύηση.

Eίναι τσιγκούνικη δοσολογία και συνήθως κάνω διπλή, αλλά μπορείς άνετα να κάνεις παρά πάνω και να τις καταψύξεις.
Συνήθως βάζω γάλα αμυγδάλου ή βρώμης, αλλά στην ανάγκη τις έχω κάνει και με νερό (μια χαρά).
Στο αλεύρι βάζω μια μείξη από ότι έχω σπίτι (λίγο άσπρο, λίγη ζέα, λίγο πίτουρο βρώμης ή και σκόνη από αμύγδαλα που μου περισσεύει από όταν κάνω γάλα αμυγδάλου).

Όπου γράφω “κούπα” εννοώ μεζούρα “cup”.

Υλικά

1 κούπα αλεύρι (125g)

1-2 κουταλιές μέλι, σιρόπι σφένδαμου ή αγαύη

1 κουταλιά baking powder

1/2 κουταλάκι αλάτι

1 κούπα “γάλα” (240ml)

1 κουταλιά μηλόξυδο

1 κουταλάκι βανίλια

 

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ανακατεύω: αλέυρι, baking, αλάτι, βανίλια.

Σε ένα άλλο μπωλ: γάλα, ξύδι.

Τα ενώνω και χτυπάω με το σύρμα καλά.

Αφήνω το μείγμα να ξεκουραστεί για 5′.

Ρίχνω 1/2 κούπα στο τηγάνι (το αλείφω με ελάχιστο λάδι) ή στη βαφλιέρα σε μέτρια φωτιά.


Τα μικρά λατρεύουν αυτή τη συνταγή.

Σερβίρω με μέλι και κανέλα, μέλι και φρούτα, μαρμελάδα (χωρίς ζάχαρη), μπανάνα και φυστικοβούτυρο, τριμμένους ξηρούς καρπούς κλπ.

Σχετικά άρθρα

Aνακαλύψτε

Popular Categories

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy