Μια συνταγή που συνδυάζει τις ευεργετικές ιδιότητες του κουρκουμά, με τη γευστική απόλαυση.
1 κουταλάκι κουρκουμά σε σκόνη
1/2 tsp κανέλα
Μια πρέζα μοσχοκάρυδο και πιπέρι
1 κουταλιά αγαύη
1-2 κουταλιές καυτό νερό
1 κούπα (τσιγκούνικη) γάλα βρώμης (ή άλλο φυτικό γάλα)
Ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά στο μπρίκι, ώσπου να βράσει. Σε μια κούπα βάζουμε τον κουρκουμά, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το μαύρο πιπέρι, μαζί με το καυτό νερό και την αγαύη. Τα ανακατεύουμε με ένα μπλεντεράκι του φραπέ. Παίρνουμε το βρασμένο γάλα και προσθέτουμε 3/4 από αυτό στην κούπα. Το υπόλοιπο το χτυπάμε πάλι με το μπλεντεράκι του καφέ (ή την γαλατιέρα αν έχουμε), ώστε να γίνει ένας παχύς αφρός, τον οποίο θα ρίξουμε από πάνω. Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα (και έναν αστερίσκο γλυκάνισο για το γιορτινό το πνεύμα).
