Απλή, εύκολη συνταγή με μεγάλη δόση ελληνικής νοστιμιάς. Μαμαδίστικο φαγητό, χωρίς τον κόπο που βάζει η μάνα σου!
Υλικά
Όσες πατάτες
Τόσες ντομάτες
φρέσκο μαϊντανό
1-2 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο
ρίγανη, μοσχοκάρυδο
Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί και βάζουμε μια στρώση από πατάτες και ντομάτες στη βάση (δημιουργούμε ένα σχήμα ριγέ: μια ρίγα ντομάτα, μια πατάτα). Αλείφουμε με λάδι και ρίχνουμε μαϊντανό, ρίγανη, αλατοπίπερο και λίγο μοσχοκάρυδο. Κάνουμε άλλη μια στρώση από πάνω, αλλά αυτή τη φορά αντίθετη (όπου υπήρχε πατάτα θα μπει από πάνω ντομάτα). Περιχύνουμε πάλι με λάδι και τα μυρωδικά. Ψήνουμε στους 200οC για 45-50′.